Low Carb Kekse (Löffelbiskuit)
Ein Low Carb - Biskuitteig für Kekse. Man kann ihn aber auch als Grundlage für einen Kuchenteig, z.B. Obsttorten nehmen.
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Warum machen Nudeln dumm
Ein Artikel von Dr. Ullrich Strunz Ernährung – In den vergangenen 20 Jahren sind viele Menschen in den Industrieländern viel,...
Gutes Fett, böses Fett
In der öffentlichen Meinung hat sich tief das Bild verankert, Fette an sich seien schlecht. Die zunehmende Zahl der Übergewichtigen...
Erdbeer-Eiscreme
In Minuten zubereitet, ergibt dies eine super fruchtige und cremige Erdbeer-Eiscreme.
Schnelle Heidelbeer-Eiscreme
Diese Heidelbeer-Eiscreme ist in Sekundenschnelle zubreitet und super fruchtig und cremig.
Jogurt-Dressing mit Kräutern
Diese Soße eignet sich als Salatdressing ebenso gut wie als Dip.
Sauce Béarnaise
Sauce Béarnaise ist die klassische französische Soße zu gegrilltem Steak.
Italienische Salsa verde
Kalte italienische Kräutersoße, die man gut zu gedünstetem oder gebackenem Fisch, Grillfleisch, Artischocken, Blumenkohl oder Brokkoli servieren kann.
Sauerampfersoße
Eine schnelle Soße zu Fisch und Eiern. In etwas dickerer Variante schmeckt sie auch gut zu Lammkoteletts.
Obst und Low Carb
Das Thema Obst und Low Carb sorgt immer wieder für kontroverse Diskussionen. Um die Notwendigkeit des Verzehrs von Obst zu...
Sauce Tartar
Eine gute Soße zu kaltem wie warmem Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu gegrilltem Fleisch.