Gelbe Liste

Kohlenhydrathaltige Lebensmittel ( 5 - 10g / 100g)

Ein Lebensmittel deiner Wahl

Aus dieser Liste kannst du dir täglich ein Lebensmittel aussuchen, welches du zusätzlich zur grünen Liste essen kannst.

Wenn du beim abnehmen bist und dich ketogen ernährst, solltest du dich an die Mengenvorgaben der jeweiligen Lebensmittel halten, um deine 20-30g KH täglich nicht zu überschreiten. Ernährst du dich moderat (bis 50g KH am Tag), kannst du die angegebenen Mengen verdoppeln.

Du kannst natürlich auch 2 oder 3 Lebensmittel auswählen, solltest dann aber die Verzehrmenge pro Lebensmittel halbieren oder dritteln.

Bitte beachte!, dass deine Zubereitungen (Marmeladen, Gelees etc.) auch mit als Verzehr gelten.

Obst und Früchte

200g Verzehrmenge täglich

  • Acerola
  • Brombeeren
  • Erdbeeren
  • Guave
  • Heidelbeeren (Blaubeeren)
  • Himbeeren
  • Holunderbeeren
  • Johannisbeeren
  • Moosbeeren
  • Papaya
  • Preiselbeeren
  • Sanddorn

Gemüse

  • Butternusskürbis (200g)
  • Karotten roh (3 Stck. = 300g)
  • Rote Bete (200g)
  • Paprika (gelb + rot) 300g

100g Verzehrmenge täglich

  • Aprikosen (Marillen)
  • Cantaloupe- oder Galiamelone
  • Grapfruit
  • Kaktusfeige
  • Karambole (Sternfrucht)
  • Kiwi
  • Maulbeere
  • Mispel
  • Nashi-Birne
  • Orange
  • Passionsfrucht (Maracuja)
  • Pfirsich
  • Pomelo
  • Quitten
  • Satsumas
  • Sauerkirschen
  • Stachelbeeren
  • Wassermelone
  • Zwetschge

Alkohol

Alkohol sollte äußerst selten und wenn, dann in Maßen getrunken werden!

  • trockene Weine
  • trockener Sekt (nur brut, extra brut und brut nature, trocken, extra trocken)
  • Obst-Brände (z.B. Kirschwasser, Obstler, Calvados etc.)
  • Brandweine (Weinbrand, Armagnac, Cognac, Divin, Pisco)
  • alle sonstigen, klaren Brände (Wodka, Rum, Cachaça, Tequila, Gin, Whisk(e)y, Ouzo, Pastis, Arak, Absinth)
  • Brände aus Wurzeln und Knollen (Enzian, Bärwurz)
  • Kräuterbrände

Milchprodukte

Diese Milchprodukte bitte in Maßen. 100-200g am Tag.

  • Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • Vollmilch (3,8% Fett) und Buttermilch
    (nicht als Getränk, sondern für die Essenszubereitung)
  • Quark (40%)
  • Kefir

Süßes und Zuckerersatz

Alles maßvoll und als GENUSSMITTEL nutzen, nicht täglich und in jede Tasse Tee und Kaffee!

  • Erythrit
  • Xylit
  • Stevia (in Reinform [Extrakt] oder frisch/getrocknet als Pflanze)
  • Mischungen aus diesen 3 Süßen (z.B. Erythrit + Stevia)
  • Bitterschokolade mit 100% Kakaoanteil (20g=2 Stück)

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