Zeitbombe Zucker
Der Zuckerkonsum in Europa steigt ständig: Inzwischen verbraucht der Deutsche pro Kopf und Jahr mehr als 34 Kilogramm Zucker. Aber welche Folgen hat das? Macht Zucker süchtig oder gar krank,...
Zucker
Schädliche Fructose
Fruchtzucker oder Fructose - das klingt viel gesünder als "normaler" Zucker. Doch Wissenschaftler warnen: Das Gegenteil ist der Fall!
Die Zuckerlüge
Ist Zucker Gift? Wie ist es der Lebensmittelindustrie gelungen, dass wir uns diese Frage nur noch selten stellen? Es begann...
40 Namen für Zucker
Lebensmittelhersteller sind sehr kreativ, was den Einsatz süßender Zutaten betrifft. Diese sind nicht immer ist als Zucker deklariert, obwohl sie...
Weg mit den Kohlenhydraten
Vieles hat sich seit der Steinzeit für uns Menschen verbessert, leider hat sich auch einiges verschlechtert: Wir bewegen uns weniger...
Warum machen Nudeln dumm
Ein Artikel von Dr. Ullrich Strunz Ernährung – In den vergangenen 20 Jahren sind viele Menschen in den Industrieländern viel,...