Zutaten
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100g 100%ige Schokolade
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250g Weidebutter
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6 Ei(er)
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250g Xylit
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200g gemahlene Mandeln
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Mark einer Vanilleschote
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1 Prise Salz
Details
Ein Brownie (auch Boston Brownie) ist ein traditioneller Kuchen der US-amerikanischen Küche.
Mit der weltweiten Verbreitung der amerikanischen Lebensart und Küche wurde der Kuchen auch in anderen Regionen bekannt und in das Angebot von Gastronomie und Handwerk aufgenommen.
Zubereitung
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1
fertig
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Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen lassen, vom Herd nehmen und glatt rühren. |
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2
fertig
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Eier mit Xucker, Salz und Vanillemark schaumig schlagen. |
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3
fertig
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Die Schoko-Buttermasse unterrühren, anschließend die Mandeln unterheben. |
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4
fertig
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Eine quadratische Springform, eine Auflaufform oder auch ein hohes Backblech gut mit Butter einfetten. Die Masse hinein geben, alles gut verteilen und 35-40min. bei 180°C backen. |
