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Grünkohl mit Kasseler

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Grünkohl mit Kasseler

  • 1 Std.
  • Serves 6
  • leicht

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Grünkohl, auch Braun- oder Krauskohl ist ein typisches Wintergemüse. Regional verschieden kennt man ihn auch unter den Namen Hochkohl, Winterkohl, Strunkkohl, Krauskohl. Wegen seiner Wuchsform wird er auch Lippische oder Friesische Palme genannt.

In seiner klassischen Zubereitung, mit viel Fett, Wurst oder Kasseler passt er hervorragend in eine KH-arme Ernährung. Wie alle Kohlsorten gewinnt das Gericht enorm an Geschmack, wenn man es am nächsten Tag aufwärmt.

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