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Leinbrot

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Zutaten

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	120g Leinmehl
	30g Kokosmehl
	20g Flohsamenschalen
	2 TL Natron
	2 Stck. Ei(er)
	250ml heißes Wasser
	2 TL Essig
	1 TL Salz

Nährwert-Info:

528

Kalorien

28g

Fett

62g

Eiweiß

0,4

Skaldemann

Leinbrot

Name: Leinbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 Brot
Ingredients: Leinmehl: 120g; Kokosmehl: 30g; Flohsamenschalen: 20g; Natron: 2 TL; Ei(er): 2 Stck.; Wasser: 250ml heißes; Essig: 2 TL; Salz: 1 TL

Eigenschaften:

100 min.
1 Portionen
mittel

Zutaten

120g Leinmehl
30g Kokosmehl
20g Flohsamenschalen
2 TL Natron
2 Stck. Ei(er)
250ml heißes Wasser
2 TL Essig
1 TL Salz

Details

Ein außen knsupriges und innen fluffiges Brot.

Zubereitung

1 fertig	Backofen auf 170 °C vorheizen (Umluft), bei Ober-/Unterhitze 190° C.
2 fertig	Erst die trockenen Zutaten gut vermischen, dann die feuchten gut unterkneten.
3 fertig	Das Ganze 10 Minuten quellen lassen und eine Brotlaib daraus formen.
4 fertig	Bei 170 °C ca. 80 Minuten backen und vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.