Zutaten
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500g Blumenkohl
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3 EL Olivenöl extra Vergine
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1 EL Essig
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1 kleine Zwiebel
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Salz / Pfeffer
Details
Zubereitung
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1
fertig
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300ml Salzwasser zum Kochen bringen. |
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2
fertig
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Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, hineingeben und bissfest kochen (ca.10 Minuten). |
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3
fertig
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Das Kochwasser abschütten, auffangen und abkühlen lassen. Den Blumenkohl mit kaltem Wasser abschrecken. |
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4
fertig
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Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Öl, dem Essig und den Gewürzen zum abgekühlten Kochwasser geben |
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5
fertig
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Den Blumenkohl dazu geben und alles kühl gestellt ziehen lassen. |
