Zutaten
- 500g Blumenkohl
- 3 EL Olivenöl extra Vergine
- 1 EL Essig
- 1 kleine Zwiebel
- Salz / Pfeffer
Details
Zubereitung
| 1 fertig | 300ml Salzwasser zum Kochen bringen. |
| 2 fertig | Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, hineingeben und bissfest kochen (ca.10 Minuten). |
| 3 fertig | Das Kochwasser abschütten, auffangen und abkühlen lassen. Den Blumenkohl mit kaltem Wasser abschrecken. |
| 4 fertig | Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Öl, dem Essig und den Gewürzen zum abgekühlten Kochwasser geben |
| 5 fertig | Den Blumenkohl dazu geben und alles kühl gestellt ziehen lassen. |
