Zutaten
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3 Bio Zitrone
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4 Ei(er)
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175g Xylit
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1/4 TL Natron
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175 gemahlene Mandeln
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Blättchen von Mandelnzum garnieren
Details
Zubereitung
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1
fertig
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Die Bio-Zitronen im Ganzen mit 150ml Wasser zugedeckt mindestens eine Stunde köcheln lassen. Danach aufschneiden und Kerne rauslösen. |
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2
fertig
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Unter Zugabe von etwas Wasser und mit der Schale pürieren und das Mus durch ein Sieb streichen. |
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3
fertig
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Die Eier mit dem Xucker schaumig schlagen. Das Natron und etwas Zitrone beigeben. |
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4
fertig
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Die gemahlenen Mandeln unterrühren und zum Schluss das Zitronenmus unterziehen. |
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5
fertig
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In eine gefettete Form geben und Mandelblättchen darauf streuen. |
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6
fertig
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Bei 185° C 30-35 Minuten backen. |
