Zutaten
Adjust Servings:
| 150g Mandelmehl | |
| 40g gemahlene Flohsamenschalen | |
| 60g Kokosmehl | |
| 75g Leinmehl | |
| 7g Backpulver | |
| 2 TL Knoblauchpulver | |
| 2 TL Zwiebelpulver | |
| 1 TL Salz | |
| 5 Eiweiß (Eiklar) | |
| 2 ganze Ei(er) | |
| 480ml kochendes Wasser | |
| n.B. zum bestreuen Körner |
Keto Brötchen
Eigenschaften:
Küche:
Zutaten
-
150g Mandelmehl
-
40g gemahlene Flohsamenschalen
-
60g Kokosmehl
-
75g Leinmehl
-
7g Backpulver
-
2 TL Knoblauchpulver
-
2 TL Zwiebelpulver
-
1 TL Salz
-
5 Eiweiß (Eiklar)
-
2 ganze Ei(er)
-
480ml kochendes Wasser
-
n.B. zum bestreuen Körner
Details
Sehen aus wie richtige Brötchen und kommen ihnen auch unglaublich nahe.
Auch aus dem Toaster ein richtiger Genuss!
Zubereitung
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1
fertig
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Ofen auf 175° vorheizen. |
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2
fertig
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Die Mehle genauestens abwiegen. Sämtliche trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben und gut vermischen. Wer kein Zwiebelpulver hat, kann auch mehr Knoblauch nehmen (umgekehrt genau so) |
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3
fertig
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Eiweiße sowie die ganzen Eier hinzugeben und mit einem Mixer verrühren. |
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4
fertig
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Kochendes Wasser hinzu gießen und gut vermixen. |
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5
fertig
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5-6 Brötchen formen und n.B. mit Körnern bestreuen. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech/Gitter separiert verteilen. |
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6
fertig
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45-50 Minuten im Ofen backen, Ofentür währenddessen geschlossen halten. Vor Verzehr auskühlen lassen. Wer es als Brot formt, sollte es mind. 75 Minuten drin lassen. |
