Zutaten
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Für den Boden:
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1 Dose Thunfisch
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2 Ei(er)
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1 TL Flohsamenschalen
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Für die Soße:
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1 Dose Tomate
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1 EL italienische Kräuter
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1 Zehe Knoblauch
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1 Schalotten
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Für den Belag:
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1 Tomate
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6 Scheiben Salami
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2 Scheiben Kochschinken
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150g Edamer
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50g Lauch / Porree
Details
LowCarb-Pizza-Rezept, basierend auf einem Thunfischboden.
Das Rezept ergibt eine Pizza mit 26cm Durchmesser.
Zubereitung
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1
fertig
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Für den BodenBackofen auf 180 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze, keine Umluft!). |
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2
fertig
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Den Thunfisch abtropfen und mit den Eiern und den Flohsamenschalen verrühren. Dabei den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. |
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3
fertig
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Die Masse auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im Backofen ca. 20 Minuten knusprig backen. |
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4
fertig
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Für die TomatensauceSchalotte und die Knoblauchzehe klein hacken und mit den Tomaten und den Kräutern pürieren. |
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5
fertig
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ZubereitungWenn der Boden fertig ist, diesen aus dem Ofen nehmen, ein wenig abkühlen lassen und mit der Tomatensauce bestreichen. Danach 1/3 des geriebenen Edamer darauf verteilen. |
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6
fertig
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Den Boden dann mit den Salamischeiben, dem grupften Schinken, Tomatenscheiben und dem, in Ringe geschnittenem Lauch belegen. |
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7
fertig
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Den restlichen Käse darüber streuen und nochmal backen, bis der Käse gut verlaufen ist. |
