Zutaten
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200g gehackte Blätter Sauerampfer
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20g Weidebutter
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1 fein gehackte Zwiebel
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250g Creme double
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Salz / Pfeffer
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Muskatnuss
Details
Eine schnelle Soße zu Fisch und Eiern. In etwas dickerer Variante schmeckt sie auch gut zu Lammkoteletts.
Zubereitung
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1
fertig
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Die Zwiebel im Topf in der Butter andünsten bis sie glasig ist, den grob zerkleinerten Sauerampfer dazugeben und in sich zusammen fallen lassen. |
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2
fertig
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Mit der Creme aufgießen und mit dem Zauberstab durchmixen. |
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3
fertig
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Ein kleines bisschen köcheln lassen und mit Muskat abschmecken. |
