Zutaten
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100g Mandelmehl
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60g Weidebutter
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4 Ei(er)
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2 EL Sahne
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70g konforme Schokolade
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150g Xylit
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2 EL Kakao
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1/2 Pck. Backpulver
Details
Hier ein Rezept, für einen schnellen und einfachen Schokoladen-Kuchen. Man kann die Rezeptur auch für Muffins verwenden.
Zubereitung
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1
fertig
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Butter und Schokolade in eine Schüssel legen und diese in ein warmes Wasserbad stellen. |
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2
fertig
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Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Xylit mit dem Mixer schaumig rühren. |
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3
fertig
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Schokolade und Butter mit dem Kakao verrühren und unter die Eigelb-Masse rühren. |
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4
fertig
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Mandelmehl, Backpulver und die Sahne hinzufügen und weiter rühren. Die Masse wird nun etwas fester. |
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5
fertig
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Eiweiß über die Masse kippen und vorsichtig unterheben. |
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6
fertig
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Den Kuchen in eine gefettete 26cm-Springform(oder in Muffinformen) geben und für ca 20 - 30 Minuten bei 180° backen. |
