Zutaten
- 100g Weidebutter
- 200g Frischkäse
- 2 EL Dijon - Senf
- ca. 100ml Wasser
- Salz / Pfeffer
- bei Bedarf Xylit
Details
Ein einfache und schnelle Senfsoße. Ganz klassisch schmeckt sie zu Ei, aber auch gekochter Fisch ist damit sehr lecker.
Zubereitung
| 1 fertig | Butter in einem Topf zerlassen. Dann den Frischkäse einrühren und alles gut verrühren. |
| 2 fertig | Durch Zugabe von Wasser die gewünschte Konsistenz der Soße einstellen. Alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den etwas zu sauren Geschmack (vom Senf) mit einer Prise Xylit abrunden. |
| 3 fertig | Den Senf unterrühren und nochmals aufkochen lassen. |
