Zutaten
- 200g Hüftsteak
- 300g grüner Spargel
- 2 TL Butterschmalz
- 70g Weidebutter
- Saft einer 1/2 Orange Orange
- Salz / Pfeffer
Details
Saftig gebratenes Rinderhüftsteak mit fruchtig grünem Spargel. Einfach und schnell zubereitet.
Zubereitung
| 1 fertig | Den Spargel bei Bedarf an den Enden schälen und in ca. 5cm lange Stücke teilen. |
| 2 fertig | In einer Pfanne anbraten, bis er leicht Farbe annimmt. Dann die Butter zugeben, den Spargel darin schwenken. Das Ganze mit dem Saft ablöschen, würzen und zugedeckt noch etwa 10 min. dünsten. |
| 3 fertig | Das Fleisch braten, würzen und mit dem Spargel zusammen anrichten. |
