Zutaten
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200g Hüftsteak
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300g grüner Spargel
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2 TL Butterschmalz
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70g Weidebutter
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Saft einer 1/2 Orange Orange
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Salz / Pfeffer
Details
Saftig gebratenes Rinderhüftsteak mit fruchtig grünem Spargel. Einfach und schnell zubereitet.
Zubereitung
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1
fertig
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Den Spargel bei Bedarf an den Enden schälen und in ca. 5cm lange Stücke teilen. |
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2
fertig
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In einer Pfanne anbraten, bis er leicht Farbe annimmt. Dann die Butter zugeben, den Spargel darin schwenken. Das Ganze mit dem Saft ablöschen, würzen und zugedeckt noch etwa 10 min. dünsten. |
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3
fertig
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Das Fleisch braten, würzen und mit dem Spargel zusammen anrichten. |
