Directions
Ein sehr kohlenhydratarme Alternative zu Bratkatoffeln.
Für die vegetarische oder vegane Variante kann der Speck natürlich weg gelassen werden und das Butterschmalz durch Kokosöl getauscht werden.
Steps
| 1 Done | Die Petersilienwurzeln in Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel fein hacken und den Speck würfeln. |
| 2 Done | Etwas Butterschmalz in der Pfanne schmelzen und die Speckwürfel darin auslassen. |
| 3 Done | Die Petersilienwurzel zugeben und ca. 5 Minuten darin braten. |
| 4 Done | Die Zwiebelwürfel dazu geben und mitdünsten. |
| 5 Done | Das Ganze würzen, nach Belieben mit Kräutern bestreuen und als Beilage zu einem Gericht servieren |
