Zutaten

Adjust Servings:

	Für den Salat
	200g Chicorree
	200g Nashi - Birne
	1/2 Limette
	Für das Dressing
	1 Becher (125g) Creme double
	3 EL Sahne flüssig
	1/2 Limette
	2 EL frische Kräuter nach Belieben, oder auch TK-Salatkräuter-Mischung
	Salz
	Pfeffer

Nährwert-Info:

374

Kalorien

33g

Fett

Eiweiß

13g

Skaldeman

Chicoree – Nashi – Salat

Name: Chicoree – Nashi – Salat
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: Chicorree: 200g; Nashi - Birne: 200g; Limette: 1/2; Creme double: 1 Becher (125g); Sahne: 3 EL; Limette: 1/2; frische Kräuter: 2 EL; Salz; Pfeffer

Eigenschaften:

Küche:

International

10
2 Portionen
leicht

Zutaten

Für den Salat
200g Chicorree
200g Nashi - Birne
1/2 Limette
Für das Dressing
1 Becher (125g) Creme double
3 EL Sahne
flüssig
1/2 Limette
2 EL frische Kräuter
nach Belieben, oder auch TK-Salatkräuter-Mischung
Salz
Pfeffer

Details

Eine sehr interessante Kombination aus leicht bitterem Chicoree, der fruchtigen Süße der Nashi-Birne und einem Kräuter-Rahm-Dressing.

Dieser Salat passt gut zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten.

Nützliches Küchengerät:

Börner Gemüse-Höbel mit Julien-Einsatz

**Börner Gemüse-Hobel mit Julien-Einsatz**

Zubereitung

1 fertig	Für den Salat Die Chicoree längs halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter in dünne Streifen schneiden
2 fertig	Die Nashi-Birne mit einen Julienne-Hobel ebenfallls in feine Streifen hobeln.
3 fertig	Nashi und Chicoree miteinander vermengen, mit dem Saft einer halben LImette beträufeln und nochmals gut durchmischen.
4 fertig	Für das Dressing Creme double, Sahne und Kräuter gut verrühren. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.